Un séjour en Crète offre toujours l'occasion de nouvelles découvertes. Cette année, c'est à Kousès un petit village du sud-ouest de la Crète que nous sommes venus chercher nos herbes crétoises.
On y trouve l'origan indispensable à la cuisine crétoise (un des origans crétois), le dictame, le malotira ou thé des montagnes, le basilic sacré mais aussi des mélanges d'épices mis au point par le "maitre" herboriste , bref cette boutique regorge de trésors culinaires odorants, elle est une vraie caverne d'Ali baba.
C'est sur les hauteurs de la Messara
qu'est perchée BOTANO la boutique magique de Iannis Ianutsos, herboriste qui met à l'honneur les herbes crétoises mais aussi des thés exotiques, des épices, des plantes arômatiques et médicinales.
qu'est perchée BOTANO la boutique magique de Iannis Ianutsos, herboriste qui met à l'honneur les herbes crétoises mais aussi des thés exotiques, des épices, des plantes arômatiques et médicinales.
Arte lui a consacré un épisode de la "cuisine des terroirs" en 2013.
