Partir pour l'Ile Maurice signifiait d'abord soleil et farniente en plein l'hiver, eau chaude et turquoise de l'océan indien, poissons multicolores. Pour tout cela, le séjour n'a pas démérité.
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| La roche de cristal dans le lagon de l'île aux bénitiers-île marurice |
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| De la plage de la pointe aux canonniers |
Mais plus encore, c'est l'accueil des mauriciens, la multitude de saveurs et de couleurs résultant de la mixité culturelle qui nous ont séduits. Carrefour des cultures et des religions , Maurice est marquée d'une atmosphère indienne, l'hindouisme étant la religion prédominante.
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| Shiva, à Grand Bassin, 33m de haut-île marurice |
Rien de tel que la cuisine pour approcher la diversité culturelle d'un pays ! Les marchés de Port Louis ou Mahebourg nous embarquent dans un voyage coloré entre communautés créole, chinoise et indienne .
LE MARCHÉ DE PORT-LOUIS
Pour goûter la cuisine mauricienne , il ne faut pas manquer les dholl puris, les beignets, les faratas que l'on trouve dans dans les baraques fixes des marchés à l'heure du déjeuner , ou sur les routes dans les baraques des marchands ambulants.
LE MARCHÉ DE MAHEBOURG
